Спецмашины
 
 
26/07/2012

ДСТУ, ГОСТ и другие документы для кондитеров

 
 
ДСТУ, ГОСТ и другие документы для кондитеров

В помощь кондитеру - ДСТУ, ГОСТ и другие нормативные документы кондитерской промышленности


Нормативные документы кондитерской отрасли - ДСТУ, ГОСТ


Все кондитеры часто встречаются с проблемой нехватки разной нормативно-технической документации ( в первую очередь это ГОСТ и ДСТУ). Впрочем, эта проблема касается не только кондитерской, но и пищевой промышленности в целом. В принципе, такие документы можно купить в областном Держстандарте, в том техническом комитете, который создал этот нормативный документ или на многих сайтах он-лайн через интернет. Но, во первых:

- платить деньги постсоветскому гражданину всегда лень если есть подозрение что можно достать бесплатно, тем более платить деньги за "информацию" (что в принципе плохо, поскольку нормативная информация нужна, ее создание и оформление это нелегкий труд как правило высоко образованных людей, который в принципе должен неплохо оплачиваться...);

- очень часто в нашей повседневной работе кондитеров нужно узнать конкретную циферку из того или иного нормативного документа, стандарта, ДСТУ, ГОСТ и т.д. и покупать для этого весь документ покажется также нецелесообразно (опять же, в первую очередь постсоветскому гражданину ;)

Часто что-бы как-то выйти из ситуации, мы общаемся со знакомыми кондитерами, выведывая интересующую нас информацию. Это когда есть к кому обратиться и знаешь что тебе постараются помочь... Поэтому мы стараемся выкладывать на нашем сайте "Дневник кондитера" нормативную документацию как современную уже Украины, так старые советские документы.

Напомним, сайт "Дневник кондитера" создан обычными рядовыми кондитерами в помощь таким же обычным работникам кондитерки как и они сами. Поскольку наш сайт наполняется нормативной документацией добровольно и безоплатно, это процесс немного медленный. Но мы оптимистически настроены и собираемся продолжать эту нелегкую, но нужную работу!

Желаем всем Вам успехов!

Индустрия питания, на правах рекламы

 
Добавление комментариев временно отключено!